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小学三年生の食育に関して

 わたしの子どもの頃と違って、今は毎月19日が食育の日で
6月は食育月間ということになっています。

 食育とは具体的にどういうものかといいますと、栄養学・調理
方法・食事のマナー・食材はどのように作られているか等のお
勉強的なものや、両親が子供に一緒に食事をする環境を提供
してるかとかの食に関するあらゆる教育を意味しています。

食育ガイド
(内閣府HPより)



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 わたしの子供の頃は「パンー>牛乳ー>おかず」の順に食べ
る「三角食べ」をやるように言われていました。

 パンを食べながら牛乳を飲むのはまだいいのですが、牛乳を
飲みながらおかずを食べるのはおいしく感じなくてイヤでした。

 うちの旦那の小学校だとご飯がメインで、ご飯を食べながら
牛乳を飲むのが苦痛だったと言っていましたね。
(さすがにうちの小学校ですとご飯の日はお茶でした。)

 今現在の小学校だと、「三角食べ」はよく噛まずに飲み込む
流し飲みになるからと廃止されています。

 本来の「三角食べ」は和食のご飯・味噌汁・魚の塩焼きとかで
一緒に食べたほうがおいしく感じるものに対して使われていたよ
うですね。

 それで今現在はというと、こういう↓食べ方をするように言われ
ているようです。
食育_ご飯の食べ方

 うちの子は
「左右に動かしている時に舌を噛みそうになるし、好きなおかずでも
おいしく感じなくなるからイヤだ。」
と言っています(*_*)
(わたしもこんな食べ方したことないですね・・・)


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 食育の日はお弁当を作ったり、子供自身がおにぎりを作って
持参したりしますが、普段は学校給食です。

 最近の学校給食は結構手が込んでいて、こんな↓感じです。
学校給食_1
・あしたばパン1/2
・クロックムッシュ1/2
・ミネストローネ
・野菜チップス
・瓶の牛乳

 あしたばというのは漢字で書くと明日葉で、東京が生産第一位の
食品らしいです。
あしたばパン
(ふわふわでミネストローネと一緒にたべるとすごく美味しいです。)

 クロックムッシュは食パンにハムとエメンタールチーズを挟んで、
バターを塗ったフライパンで軽く焼いた後に、ベシャメルソースを塗っ
たものですごく美味しいです。
クロックムッシュ_1
(外側は少しかりっとしてて)
クロックムッシュ_2
(内側はチーズたっぷりでとろとろです)


 公益財団法人の東京都学校給食会さんが給食を作られてまして、
jibasangyo_products.jpg
こんな感じで地産地消を行っています。
(こちらの画像は東京都学校給食会さんからお借りしました)


 子供が学校から持って帰る給食のメニューですととびうおの
アゴだしを使った本格的なラーメンとかもありました。

 わたしの頃は麺類はソフト麺というものでしたが、今はちゃんと
したラーメンの麺を使っているんですね。


 後、バイキング給食というのもありまして、
バイキング給食

・主食(何種類かのパン・ご飯・おにぎり・炊き込みご飯・麺類)
・主菜(チキンの照り焼き・ハンバーグ・唐揚げ・魚の塩焼き・えびフライ)
・副菜(シーザーサラダ・コールスロー・ポテトサラダ・ポテトフライ)
・フルーツ(イチゴ・リンゴ・スイカ・バナナ・オレンジ・パイナップル)
・デザート(チョコムース・プリン・ババロア・ショートケーキ)
・スープ(ポタージュ・コンソメ・パンプキン・味噌汁)
・ドリンク(お茶・オレンジジュース・コーヒー牛乳・リンゴジュース)

を一品づつ栄養バランスを考えて選択できるかという食育もやって
いました。


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ブログの練習用に書いているもので
まだお見せできる程ではありませんが

この時こういうことがあったんだよという日記的なものや
こういう勉強をしましたという備忘録的なものを
書いていこうと思っています
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